Aktiviere die Hefe: Kombiniere die lauwarme Milch, den Zucker und die Hefe in einer Schüssel. Lass die Mischung 15-20 Minuten stehen, bis sie schaumig ist.

Bereite den Teig vor: Vermenge in einer großen Schüssel das gesiebte Mehl, die aktive Hefemischung, die weiche Butter und das Salz. Knete den Teig 5-10 Minuten lang, bis er elastisch ist, und lass ihn dann 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen.

Heize den Ofen vor: Stelle den Ofen auf 180°C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.

Bereite die Zwetschgen vor: Wasche die Zwetschgen und halbiere sie, indem du die Kerne entfernst. Mische sie mit Zucker und Zimt und stelle sie beiseite.

Rolle den Teig aus: Rolle den Teig auf dem Backblech aus und steche ihn mit einer Gabel ein, um Blasenbildung zu verhindern. Lass ihn 15 Minuten ruhen.

Setze zusammen und backe: Bestreue den Teig mit Sahnesteif, lege die Zwetschgen mit der Schnittseite nach unten darauf und streue die restliche Zucker-Zimt-Mischung darüber. Backe für 35-40 Minuten, bis der Kuchen goldbraun ist und die Zwetschgen weich sind.