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Zucker-Keks-Käsekuchen

Zucker-Keks-Käsekuchen: Cremig, einfach und unwiderstehlich lecker

Der Zucker-Keks-Käsekuchen vereint die Süße und Knusprigkeit eines Zuckerkeksbodens mit einer cremigen Käsekuchenfüllung – ein ideales Dessert für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 1 paket Zuckerkeksmischung Eine glutenfreie Mischung für eine glutenfreie Variante verwenden.
  • 100 g Ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 1 Stück Ei
Für die Füllung
  • 450 g Frischkäse, weich (2 Pakete à 225 g) Frischen Frischkäse für besten Geschmack wählen.
  • 150 g Kristallzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Stück Eier (groß)
  • 200 g Sauerrahm
Für das Topping
  • 200 ml Schlagsahne Für das Finish.
  • 50 g Kekssprinkles oder zerbröselte Zuckerkekse Für zusätzlichen Akzent.

Equipment

  • Springform

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
  2. Vermengen Sie die Zuckerkeksmischung, geschmolzene Butter und ein Ei in einer großen Schüssel. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in eine 23 cm große Springform.
  3. Backen Sie den Boden für 10-12 Minuten, bis er leicht goldbraun ist. Lassen Sie ihn abkühlen.
  4. Schlagen Sie den Frischkäse glatt und cremig. Fügen Sie Zucker und Vanilleextrakt hinzu und vermischen Sie alles gut.
  5. Geben Sie die Eier nacheinander zur Füllung hinzu und vermischen Sie gut.
  6. Unterheben Sie den Sauerrahm, bis alles gut integriert ist.
  7. Gießen Sie die Füllung über den abgekühlten Boden und backen Sie für 40-45 Minuten.
  8. Lassen Sie den Käsekuchen eine Stunde im Ofen abkühlen.
  9. Kühlen Sie den Käsekuchen mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 95mgSodium: 250mgPotassium: 150mgSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Fügen Sie frische Früchte für einen zusätzlichen Farbtupfer hinzu. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten für Variationsmöglichkeiten.

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