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Zucchini Pommes – Knusprige, Low-Carb Pommes aus Zucchini

Zucchini Pommes – Knusprige, Low-Carb Pommes für jeden Snack!

Zucchini Pommes sind eine gesunde, low-carb Alternative zu klassischen Pommes Frites, ideal für Snacks und als Beilage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Gesund
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pommes
  • 2 Stück Zucchini Wähle frische, feste Zucchini.
  • 1 Tasse Panko-Brösel Für glutenfreie Optionen, nutze glutenfreie Brösel.
  • 1/2 Tasse Pflanzenmilch Ungesüßt, z.B. Soja oder Mandel.
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Italienische Kräuter Nach Vorliebe anpassen.
  • 1/4 Tasse Nährhefe oder veganer Parmesan Optional für zusätzlichen Umami-Geschmack.
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 220°C (425°F) vor. Schneide die Zucchini in Pommes-ähnliche Stäbchen, gleichmäßig schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
  2. Mische in einer Schüssel die Panko-Brösel, Kurkuma, Knoblauchpulver, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer. Tauche die Zucchini-Streifen in die Pflanzenmilch und wälze sie in der Panko-Mischung.
  3. Lege die panierten Zucchini auf ein Backblech. Backe sie für 25-30 Minuten, wende sie zur Halbzeit.
  4. Lass die Zucchini Pommes abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 300mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Serviere die Zucchini Pommes mit deinem Lieblingsdipp wie Ketchup oder Guacamole. Zucchini gut trocken, bevor du sie panierst, um Matsche zu vermeiden.

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