Zucchini-Pilz-Pfanne: Schnelles, gesundes Genussrezept

Entdecke die Zucchini-Pilz-Pfanne, ein schnelles und gesundes Genussrezept, ideal für einen gemütlichen Abend.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 2 Portionen

Course: Mittagessen

Cuisine: Vegetarisch

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Pfanne

2 stück Zucchini sorgt für Feuchtigkeit und eine leichte Süße
200 g Champignons verleihen dem Gericht einen umami Geschmack
2 EL Olivenöl nötig zum Sautieren
1 stück Zwiebel bildet die aromatische Basis der Pfanne
2 zehen Knoblauch bringt intensiven Geschmack
1 TL getrockneter Thymian verleiht eine besondere Note
1 Prise Salz Grundgewürz zur Geschmacksanpassung
1 Prise Pfeffer Grundgewürz zur Geschmacksanpassung
2 EL frische Petersilie dient als Garnitur und bringt Frische

Equipment

große Pfanne

Method

Zubereitung

Öl erhitzen: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es schimmert.
Zwiebeln hinzufügen: Füge die gewürfelten Zwiebeln hinzu und brate sie 3-4 Minuten lang, bis sie weich sind.
Knoblauch einrühren: Rühre den gehackten Knoblauch ein und koche ihn 1-2 Minuten weiter, bis er duftet.
Gemüse hinzufügen: Gib die in Scheiben geschnittene Zucchini und die Champignons dazu.
Würzen: Würze das Gemüse mit getrocknetem Thymian, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Weiter garen: Koche bei mittlerer Hitze weitere 8-10 Minuten, bis das Gemüse zart ist.
Garnieren: Bestreue die fertige Zucchini-Pilz-Pfanne vor dem Servieren mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 12gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Optional: Für mehr Geschmack kannst du etwas Parmesan über das fertige Gericht streuen.

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