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Zucchini-Nudeln mit Garnelen

Zucchini-Nudeln mit Garnelen: Schnelle Leckerei für deine Küche

Zucchini-Nudeln mit Garnelen ist ein schnelles, gesundes Gericht voller frischer Zutaten und Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Gesund, Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 200 g Garnelen frisch oder aufgetaut
  • 2 EL Olivenöl zum Braten der Garnelen
Für die Zoodles
  • 2 Stück Zucchini frisch und fest
  • 1 Stück Brunch Paprika Peperoni optional, kann durch Frischkäse ersetzt werden
Für das Geschmackserlebnis
  • 250 g Kirschtomaten oder Grapetomaten
  • 30 g Pinienkerne oder Mandeln/Walnüsse
  • 1 Stück Zitrone frischer Zitronensaft wird empfohlen

Equipment

  • Spiralschneider
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Garnelen vorbereiten: Wasche die Garnelen gründlich und entferne den Verdauungstrakt, falls nötig.
  2. Zoodles machen: Wasche die Zucchini und spiraliere sie mit einem Spiralschneider in Nudel-Form.
  3. Tomaten vorbereiten: Wasche die Kirschtomaten und halbiere sie.
  4. Pinienkerne rösten: Toastiere die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl leicht.
  5. Garnelen garen: Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Garnelen für 3-4 Minuten.
  6. Tomaten hinzufügen: Gib die Kirschtomaten in die Pfanne und schwenke sie kurz mit den Garnelen.
  7. Soße integrieren: Rühre die Brunch Paprika Peperoni ein, bis alles gut vermischt ist.
  8. Nudeln kombinieren: Füge die Zucchini-Nudeln in die Pfanne und mische alles gut durch.
  9. Servieren: Richte das Gericht an und garnisiere es mit den gerösteten Pinienkernen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 60mgIron: 2mg

Notes

Ein Spritzer frischer Zitronensaft verleiht zusätzlich Frische!

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