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Zitronenbutterkekse

Zitronenbutterkekse: Süß-säuerlicher Genuss aus Omas Küche

Zitronenbutterkekse sind süß-säuerlich und ein Genuss aus Omas Küche, perfekt für jede Gelegenheit.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 2 minutes
Total Time 29 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 110

Ingredients
  

Keks-Teig
  • 2 Sticks ungesalzene Butter weich gemacht
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1 Esslöffel fein geriebene Zitronenschale
  • 1.5 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 0.75 Teelöffel koshersalz
Glasur
  • 0.5 Tasse Puderzucker
  • 2 Esslöffel Puderzucker zusätzlich
  • 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter weich gemacht
  • fein geriebene Zitronenschale für die Garnierung

Equipment

  • Handmixer
  • Backblech
  • Mischschüssel
  • Gitterrost

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten sammeln. Beginnen Sie, indem Sie alle Zutaten auf der Küchenarbeitsplatte bereitlegen.
  2. Ofen vorheizen. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
  3. Butter und Zucker schlagen. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Puderzucker etwa 2 Minuten lang schlagen.
  4. Zitrusnoten einarbeiten. Fügen Sie die Zitronenschale und den Zitronensaft hinzu und rühren Sie das Mehl und das Salz hinein.
  5. Teig formen. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und rollen Sie kleine Kugeln daraus.
  6. Backen. Backen Sie die Kekse 12 bis 14 Minuten lang.
  7. Abkühlen lassen. Lassen Sie die Kekse 2 Minuten auf dem Backblech abkühlen.
  8. Glasur zubereiten. In einer Schüssel den Puderzucker mit dem Zitronensaft und der Butter verquirlen.
  9. Kekse glasieren. Bestreichen Sie die abgekühlten Kekse mit der Glasur.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 110kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1.5gFat: 5gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 15mgSodium: 50mgPotassium: 25mgFiber: 0.5gSugar: 6gVitamin A: 100IUVitamin C: 3mgCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Verwenden Sie immer frisch gepressten Zitronensaft und frisch geriebene Zitronenschale für den besten Geschmack.

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