Zerbrich die Butterkekse in feine Krümel und vermische sie mit der geschmolzenen Butter. Drücke die Mischung fest in eine gefettete Springform und stelle sie kalt, während du die Füllung zubereitest.

In einer Schüssel kombinierst du Frischkäse, Quark, Schlagsahne, Eier, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver und Speisestärke. Rühre alles gut um, bis die Mischung schön glatt ist.

Schmelze die Butter und mische sie mit braunem Zucker, Zimt und Mehl, um eine bröselige Konsistenz zu erreichen. Verteile diese Mischung gleichmäßig über die Käsekuchenfüllung für einen köstlichen Marmorierungseffekt.

Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor. Backe den Käsekuchen etwa 60 Minuten lang, bis er fest, aber in der Mitte leicht wackelig ist.

Lass den Käsekuchen vollständig abkühlen und stelle ihn dann für mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, um die optimale Textur zu erreichen.

*Optional:* Serviere ihn mit einem Klecks Schlagsahne für zusätzlichen Genuss.