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Zimtschnecken-Käsekuchen

Zimtschnecken-Käsekuchen: Der cremige Desserttraum für dich

Zimtschnecken-Käsekuchen vereint die Aromen von Zimt und Vanille in einem cremigen Desserttraum.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 20 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Butterkekse Substitution: Verwenden Sie Graham Crackers oder Digestive Biscuits als Alternative.
  • 100 g Butter Verwenden Sie ungesalzene Butter für bessere Kontrolle über den Salzgehalt.
Für die Füllung
  • 500 g Quark Substitution: Frischer Käse kann ebenfalls verwendet werden.
  • 400 g Frischkäse Achten Sie darauf, dass er Zimmertemperatur hat.
  • 200 ml Sahne
  • 3 Stück Eier Wichtig ist, dass sie Zimmertemperatur haben.
  • 50 ml Öl Substitution: Geschmolzene Butter ist eine alternative Option.
  • 150 g Zucker Passen Sie die Menge Ihrem Geschmack an.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Substitution: Vanilleextrakt kann ebenfalls verwendet werden.
  • 2 EL Puddingpulver Vanille-Geschmack ist ideal.
  • 2 EL Speisestärke
Für die Zimt-Schicht
  • 100 g Brauner Zucker Ersetzen Sie ihn durch weißen Zucker, wenn nötig.
  • 2 TL Zimt
  • 150 g Mehl Substitution: Vollkornmehl bringt eine nussige Note.

Equipment

  • Springform
  • Mischschüssel
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Zerkleinern Sie die Butterkekse und mischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter. Drücken Sie die Mischung in eine ausgelegte Springform und kühlen Sie sie 10 Minuten lang.
  2. Kombinieren Sie Quark, Frischkäse, Sahne, Eier, Öl, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver und Speisestärke in einer Schüssel. Mischen Sie alles gut, ohne zu übermixen.
  3. Vermengen Sie weiche Butter, braunen Zucker, Zimt und Mehl von Hand, bis eine homogene Masse entsteht. Löffeln Sie diese Mischung auf die Füllung und ziehen Sie mit einer Gabel sanfte Schwirrlinien.
  4. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und backen Sie den Käsekuchen etwa 60 Minuten lang. Überprüfen Sie nach 50 Minuten.
  5. Lassen Sie den Käsekuchen im Ofen mit einem leicht geöffneten Tür spalt abkühlen, um Rissbildung zu vermeiden. Kühlen Sie ihn vollständig, am besten über Nacht.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 37gProtein: 8gFat: 17gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 90mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Servieren Sie mit Puderzucker, frischen Beeren oder geschlagener Sahne.

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