Ingwersirup zubereiten: Bringe Wasser, Honig (oder Agavendicksaft), frischen Ingwer und Cayennepfeffer zum Kochen. Lass die Mischung 1-2 Minuten köcheln, dann füge die Minzblätter hinzu und lasse sie 10 Minuten ziehen, bevor du alles filtrierst und abkühlen lässt.

Glasrand vorbereiten: Mische Grobzucker und Cayennepfeffer in einer Schüssel. Befeuchte den Glasrand mit Limettensaft und tauche ihn in die Zuckermischung.

Cocktail mixen: Fülle ein Glas mit Eiswürfeln. Gieße Granatapfelsaft, Grapefruitsaft, Limettensaft und abgekühlten Ingwersirup hinein. Füge Tequila (oder Sprudelwasser) hinzu und rühre sanft um.

Garnieren und servieren: Fülle das Glas mit Ingwerbier auf und garniere mit Minzblättern und einer Limettenscheibe.