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Zwetschgenkuchen mit Hefeteig selber backen

Zauberhafter Zwetschgenkuchen mit Hefeteig selber backen

Verwöhnen Sie sich mit einem klassischen Zwetschgenkuchen mit Hefeteig, perfekt für herbstliche Nachmittage.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Gehzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hefeteig
  • 250 g Mehl Verwende Weizenmehl oder Brotmehl für beste Ergebnisse.
  • 15 g frische Hefe Alternativ kann auch Trockenhefe verwendet werden.
  • 35 g Zucker Brauner Zucker kann für zusätzlichen Geschmack benutzt werden.
  • 100 ml lauwarme Milch Für eine milchfreie Option kann Mandel- oder Sojamilch eingesetzt werden.
  • 70 g weiche Butter Für eine vegane Variante verwende Margarine.
  • 1 Stück Ei Ein Flachs-Ei ist eine gute vegane Alternative.
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße und verstärkt den Geschmack.
Belag
  • 500 g Zwetschgen Andere Steinfrüchte sind eine köstliche Alternative.
  • 1 EL Aprikosenmarmelade Jede andere Frucht-Jam kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 EL Rum Kann weggelassen oder durch Vanilleextrakt ersetzt werden.

Equipment

  • Schüssel
  • Küchenmaschine
  • Kuchenform
  • Backofen

Method
 

Zubereitung
  1. Siebe das Mehl in eine große Schüssel, forme eine Mulde und löse die frische Hefe in der lauwarmen Milch auf.
  2. Füge das Ei, den Zucker und das Salz hinzu und vermische alles gründlich.
  3. Knete den Teig mit einer Küchenmaschine und Knethaken für 5-10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
  4. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für 15-45 Minuten steigen.
  5. Fette die gewünschte Kuchenform ein und heize den Ofen auf 175-200°C (350-390°F) vor.
  6. Wasche die Zwetschgen, halbiere und entsteine sie, bevor du sie in dünne Spalten schneidest.
  7. Nachdem der Teig aufgegangen ist, verteile ihn gleichmäßig in der vorbereiteten Form und lege die Zwetschgenspalten gleichmäßig darüber.
  8. Vermische die Aprikosenmarmelade und den Rum und streiche die Mischung über die Zwetschgen.
  9. Backe den Kuchen für 35-40 Minuten, bis er goldbraun ist.
  10. Lass den Kuchen leicht abkühlen, schneide ihn in Stücke und serviere ihn warm.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Mit gehackten Nüssen bestreuen für zusätzlichen Crunch.

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