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Steamed chicken breast fillet from the steamer

Zartes gedämpftes Hähnchenbrustfilet aus dem Dampfgarer genießen

Erleben Sie zartes, gesundes Hähnchenbrustfilet aus dem Dampfgarer, verfeinert mit spritziger Orangensauce. Perfekt für ein schnelles Mittagessen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 1 Stück Orange, Saft Frischer Zitronensaft als Alternative möglich
  • 1 Stück Orange, unbehandelte, Schale Bio-Orange verwenden
  • 1 TL Salz Nach Bedarf anpassen
  • 1 TL Pfeffer Weißer Pfeffer für mildere Variante
  • 1 TL Ingwer Frischen Ingwer oder Ingwerpulver verwenden
Für das Hähnchen
  • 4 Stücke Hähnchenbrustfilets Putenbrust als Alternative möglich
  • 1 EL Butter Für eine leichtere Version durch Olivenöl ersetzen
Für das Gemüse
  • 2 Stück Möhren Können durch saisonales Gemüse ersetzt werden
  • 1 Stück Zwiebel Frühe Zwiebeln sind eine milde Option

Equipment

  • Dampfgarer

Method
 

Zubereitung
  1. Marinade vorbereiten: Mischen Sie den Saft und die Schale der Orange mit Salz, Pfeffer und einer Prise Ingwer in einer Schüssel.
  2. Hähnchen marinieren: Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in die Marinade und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten ziehen.
  3. Gemüse vorbereiten: Schneiden Sie die Möhren und die Zwiebel in geeignete Stücke für das Dämpfen.
  4. Dampfgarer einrichten: Geben Sie Wasser und etwas Orangensaft in den Dampfgarer und bringen Sie ihn auf 100 °C.
  5. Hähnchen dämpfen: Fügen Sie das Hähnchen und das Gemüse in den Dampfgarer hinzu und dämpfen Sie alles für ungefähr 50 Minuten.
  6. Anrichten: Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Dampfgarer und servieren Sie es zusammen mit den gedämpften Möhren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 40gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 85mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 700IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 1.5mg

Notes

Optional: Servieren Sie eine frische Beilage wie einen Salat oder Vollkornreis dazu.

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