Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit Zucker und Salz cremig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut einarbeiten, bis der Teig homogen aussieht.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Zimt gründlich vermengen. Diese trockenen Zutaten langsam zur Butter-Ei-Mischung hinzufügen und die Milch einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig gleichmäßig in die Form gießen und glatt streichen.
- Die Zwetschgen halbieren, entsteinen und sorgfältig in den Teig drücken, sodass die Schnittfläche nach oben zeigt.
- In einer kleinen Schüssel Mandeln, zusätzlichen Zucker und geschmolzene Butter gut vermischen. Diese Mischung gleichmäßig über den Teig und Zwetschgen verteilen.
- Den Kuchen für ca. 45 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und für etwa 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen, um vollständig abzukühlen.
Nutrition
Notes
Überprüfe den Kuchen regelmäßig, da Backöfen unterschiedlich sind. Lass den Kuchen vollständig abkühlen für die perfekte Textur.
