Go Back
–+ servings
Zarte Hähnchenstreifen mit cremigen Nudeln in sahniger Sauce Zutaten

Zarte Hähnchenstreifen mit cremigen Nudeln in sahniger Sauce Rezept

Zarte Hähnchenstreifen mit cremigen Nudeln in sahniger Sauce vereinen einfachen Genuss und reichhaltigen Geschmack.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 620
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilet gegen die Faser schneiden
  • 2 EL Olivenöl für den Geschmack
  • 1 EL Butter zum Braten
Für die Nudeln
  • 300 g Nudeln kurze Sorten wie Penne oder Fusilli
Für die cremige Sauce
  • 200 ml Sahne für eine samtige Textur
  • 250 ml Hühnerbrühe natriumarm für eine gesündere Variante
  • 100 g Parmesan frisch gerieben
Gewürze und Kräuter
  • 1 TL Pfeffer für den Geschmack
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 2 EL frische Kräuter (Petersilie/Basilikum) für die Garnitur

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide das Hähnchenbrustfilet gegen die Faser in Streifen. Würze es großzügig mit Salz und Pfeffer.
  2. Koche die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie al dente sind (ca. 8-10 Minuten).
  3. Erhitze in einer großen Pfanne eine Mischung aus Olivenöl und Butter bei mittlerer Hitze. Brate die Hähnchenstreifen, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 6-8 Minuten).
  4. Füge die Sahne, Hühnerbrühe und den Parmesan in die Pfanne hinzu. Rühre alles gut durch, bis die Mischung glatt und leicht eingedickt ist (ca. 3-5 Minuten).
  5. Gib die gekochten Nudeln vorsichtig in die Pfanne und falte sie in die Sauce. Füge nach Bedarf zurückbehaltenes Nudelwasser hinzu, um die Konsistenz anzupassen.
  6. Streue frisch gehackte Kräuter über das Gericht und serviere es sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 620kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 900mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Ein Spritzer frisch gepresster Zitronensaft gibt dem Gericht eine angenehme Frische.

Tried this recipe?

Let us know how it was!