Go Back
–+ servings
Yaki Udon (Schnelle & Einfache Gebratene Nudeln)

Yaki Udon: Schnelle & Einfache Gebratene Nudeln für Zuhause

Yaki Udon sind köstliche gebratene Nudeln, die einfach zuzubereiten sind und weniger als 20 Minuten in Anspruch nehmen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 12 oz Udon-Nudeln Die perfekte Basis für unser Gericht.
Für die Sauce
  • 1 Esslöffel Öl Ihr Lieblingsöl für den perfekten Geschmack.
  • 2 Esslöffel Sojasauce Für herzhafte Umami-Aromen.
  • 1 Esslöffel Austernsauce Bringt Tiefe in die Geschmackskombination.
  • 1 Esslöffel Mirin Ein Hauch Süße.
  • 1/2 Teelöffel Zucker Bringt die Umami Aromen zur Geltung.
Für die Aromastoffe
  • 2 Knoblauchzehen Frisch gehackt.
  • 1 Teelöffel frischer Ingwer Für das gewisse Etwas.
Für das Gemüse
  • 1 Tasse Kohl Für einen knackigen Biss.
  • 1/2 Tasse Karotten Für eine süße Note.
  • 2 Frühlingszwiebeln Für frische Aromen.
Für das Protein
  • 6 oz Protein Ihrer Wahl (Hühnchen, Rind, Garnelen, Tofu oder Pilze) Macht das Gericht individuell.
Zum Verfeinern
  • 1 Teelöffel Sesamöl Für nussigen Geschmack.
  • Sesamsamen Als Garnitur.
  • Extra Frühlingszwiebeln Für einen frischen Abschluss.

Equipment

  • Pfanne oder Wok

Method
 

Zubereitung
  1. Kochen Sie die Udon-Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung. Spülen Sie sie anschließend unter kaltem Wasser ab.
  2. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittelhoher Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu und kochen Sie sie, bis sie duften (ca. 30 Sekunden).
  3. Geben Sie Ihr gewähltes Protein in die Pfanne und braten Sie es an, bis es vollständig durchgegart ist (ca. 3-5 Minuten, abhängig von der Proteinwahl).
  4. Fügen Sie den Kohl und die Karotten hinzu und braten sie, bis sie leicht erweicht sind (ca. 2 Minuten).
  5. Geben Sie die gekochten Udon-Nudeln in die Pfanne. Gießen Sie die Sojasauce, Austernsauce und Mirin hinein. Alles gut durchmischen, bis es gleichmäßig beschichtet und durchgeheizt ist.
  6. Träufeln Sie das Sesamöl darüber und mischen Sie nochmals gut. Garnieren Sie das Gericht mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen. Sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 70gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Für extra Frische können Sie mehr Frühlingszwiebeln als Garnitur verwenden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!