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Würziger Kani-Salat mit knusprigem Panko

Würziger Kani-Salat mit knusprigem Panko für dein Wohlfühlessen

Würziger Kani-Salat mit knusprigem Panko ist ein leichtes und schmackhaftes Gericht voller Aromen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 300 g Krabbenfleisch oder Imitationskrabbenfleisch Veganer Tipp: Tofu oder pürierte Jackfrucht verwenden.
  • 1 Stück Gurke Entkernt und in Streifen schneiden.
  • 1 Bund Kopfsalat Für ein ansprechendes Aussehen.
Für das Dressing
  • 200 g Mayonnaise Alternative: Kewpie-Mayonnaise.
  • 2 EL Sriracha Nach Belieben anpassen.
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Mirin Kann weggelassen werden.
Für die Garnitur
  • 100 g Panko-Brösel Glutenfreie Panko-Brösel sind eine gute Option.
  • 30 g Butter Zum Bräunen der Panko.
  • Sesamsamen Optionale Garnitur.

Equipment

  • beschichtete Pfanne
  • kleine Schüssel
  • Große Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze Butter schmelzen und die Panko-Brösel goldbraun und knusprig braten, etwa 5 Minuten. Danach abkühlen lassen.
  2. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Sriracha, Mirin und Zitronensaft gut vermengen. Stelle das Dressing für 15 Minuten in den Kühlschrank.
  3. Die Gurke in Streifen schneiden und das Krabbenfleisch grob zerrupfen. Beides in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
  4. Gieße das Dressing über die Gurken-Krabben-Mischung und rühre vorsichtig um, bis alles gut verteilt ist.
  5. Streue die Panko-Brösel kurz vor dem Servieren über den Salat und garniere ihn optional mit Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 12gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional: Füge frische Kräuter wie Koriander oder Schnittlauch für zusätzlichen Geschmack hinzu. Achte auf Allergien, da der Salat Meeresfrüchte, Eier und Gluten enthält.

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