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Wintersalat mit gebratenen Avocado-Spalten

Wintersalat mit gebratenen Avocado-Spalten genießen

Ein köstlicher Wintersalat mit gebratenen Avocado-Spalten, der frische Zutaten und aromatische Aromen kombiniert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: International
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 150 g Feldsalat Die Basis mit pfeffrigem Geschmack
  • 100 g Chicorée Fügt Bitterkeit und Crunch hinzu
  • 2 Stück Orangen Sorgt für Süße und Säure
  • 1 Stück Apfel Feste Sorten wie Granny Smith empfohlen
  • 100 g Granatapfel Gibt süße Farbtupfer
Für das Dressing
  • 4 EL Olivenöl Basis des Dressings
  • 2 EL Apfelessig Für spritzigen Geschmack
  • 1 TL Senf Dijon-Senf empfohlen
  • 1 EL Ahornsirup Natürliche Süße
  • 1 Prise Salz Zur Geschmacksverstärkung
  • 1 Prise Pfeffer Zur Geschmacksverstärkung
Für die frittierten Avocados
  • 2 Stück Avocado Reife Avocados empfohlen
  • 100 g Kokos-Cuisine Beschichtung zum Frittieren
  • 50 g Mehl Glutenfreies Mehl für glutenfreie Version
  • 50 g Kokosraspel Für Beschichtung und Geschmack
Für das Topping
  • 50 g Pistazien Für Knusprigkeit und Reichtum

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche und trockne den Feldsalat. Schneide den Chicorée in dünne Streifen und den Apfel in Würfel. Bereite die Orange und die Granatapfelkerne vor.
  2. Vermische In einer Schüssel den frisch gepressten Orangensaft mit Olivenöl, Apfelessig, Senf, Ahornsirup, Salz und Pfeffer.
  3. Halbiere die Avocado, entferne den Kern und schneide sie in Scheiben. Wälze sie in Mehl, tauche sie in die Kokos-Cuisine und rolle sie in Kokosraspeln.
  4. Erhitze eine Pfanne mit Olivenöl und frittiere die Avocadoscheiben goldbraun.
  5. Kombiniere den Feldsalat, Chicorée, Apfelwürfel, Orangensegmente und Granatapfelkerne in einer Schüssel. Drizzle das Dressing darüber.
  6. Legen die frittierten Avocadoscheiben auf den Salat und bestreue mit Pistazien. Sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 13gSodium: 200mgPotassium: 450mgFiber: 8gSugar: 10gVitamin A: 250IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte auf reife Avocados und serviere den Salat sofort für optimale Frische.

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