Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor.

Lege dein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fette es gut ein.

Siebe das Mehl, Backpulver, Natron und Salz in eine Schüssel und vermische sie gut.

Schlage die zimmerwarme Butter und den Zucker für etwa 3-5 Minuten cremig.

Füge die Eier einzeln hinzu und mixe gut nach jeder Zugabe.

Gebe den Vanilleextrakt in die Mischung und rühre gut um.

Füge die trockenen Zutaten und die Buttermilch schrittweise hinzu.

Hebe die gehackte weiße Schokolade und die gefrorenen Himbeeren vorsichtig unter.

Verteile den Teig gleichmäßig in die Muffinformen, bis zu 2/3 voll.

Backe die Muffins für 20-25 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Lass die Muffins 5-10 Minuten im Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.