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Walnut Plum Cake with Cinnamon Crumble – Autumnal Delight

Walnuss-Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln – Herbstgenuss genießen

Ein köstlicher Walnuss-Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln, der in der Herbstsaison perfekt ist.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 200 g Walnüsse alternativ Pekannüsse
  • 500 g Zwetschgen kann durch Pfirsiche oder Äpfel ersetzt werden
  • 250 g Butter oder Kokosöl für milchfreie Variante
  • 200 g Zucker brauner Zucker für intensiveren Geschmack
  • 4 Eier oder Flachseier für vegane Variante
  • 300 g Mehl glutenfreies Mehl kann verwendet werden
  • 2 TL Zimt oder Muskatnuss für eine andere Note
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
Für die Streusel
  • 150 g Mehl das gleiche wie für den Kuchen
  • 100 g Zucker brauner Zucker für mehr Geschmack
  • 1 TL Zimt eine Prise mehr für intensiven Geschmack
  • 100 g kalte Butter

Equipment

  • Kuchenform
  • Schüssel
  • Mixer
  • Spatel

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor und fette eine rechteckige Kuchenform ein.
  2. In einer Schüssel vermische das Mehl, die gemahlenen Walnüsse, Zimt, Backpulver und Salz.
  3. In einer separaten Schüssel schlage die Butter und den Zucker cremig. Füge die Eier nacheinander hinzu.
  4. Gib die trockene Mischung nach und nach zu den feuchten Zutaten und verrühre alles, bis ein Teig entsteht.
  5. Hebe die gehackten Zwetschgen vorsichtig unter.
  6. Gieße den Teig in die vorbereitete Kuchenform und glätte die Oberfläche.
  7. Bereite die Streusel vor, indem du Mehl, Zucker, Zimt und kalte Butter vermischst.
  8. Streue die Streusel gleichmäßig über den Teig.
  9. Backe den Kuchen für 40-50 Minuten oder bis er goldbraun ist.
  10. Lass den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter transferierst.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Serviere den Kuchen warm mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

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