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Walnuss-Zwetschgenkuchen mit Zimt-Streuseln Rezept

Walnuss-Zwetschgenkuchen mit Zimt-Streuseln Rezept für Genießer

Ein köstliches Walnuss-Zwetschgenkuchen Rezept mit Cimt-Streuseln für den Herbst.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 320

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Allzweck- oder Kuchenmehl
  • 3 Eier Zimmertemperatur
  • 150 g Zucker Brauner Zucker für reicheren Geschmack
  • 100 g Gemahlene Walnüsse Kann durch Mandelmehl für glutenfreie Option ersetzt werden.
  • 500 g Zwetschgen Frisch oder gefroren
  • 1 TL Zimt Kann optional durch Muskatnuss ersetzt werden.
  • 150 g Butter Für milchfreie Version Kokosöl verwenden.
  • 1 Päckchen Backpulver Frisch verwenden.
  • 1 Prise Salz
Für die Streusel
  • 150 g Mehl Kann auch glutenfreie Mehlmischungen sein.
  • 100 g Zucker Brauner Zucker für den Geschmack.
  • 100 g Butter Für vegane Variante Margarine verwenden.
  • 1 TL Zimt Nach Belieben anpassen.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Kuchenform
  • Backpapier
  • Mikrowelle
  • Ofen

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fette eine runde Kuchenform (20-23 cm) ein und lege sie mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Rührschüssel, schlage die Butter und den Zucker für 3-5 Minuten, bis die Mischung hell und fluffig ist.
  3. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre gut um, bis sie vollständig integriert sind.
  4. In einer separaten Schüssel, kombiniere Mehl, gemahlene Walnüsse, Backpulver und Salz. Mische diese trockenen Zutaten in die Buttermischung.
  5. Füge die gewürfelten Zwetschgen vorsichtig hinzu und hebe sie unter.
  6. Gieße den Teig in die vorbereitete Kuchenform und streiche die Oberfläche glatt.
  7. Für die Streusel, mische Mehl, Zucker, Zimt und Butter bis eine krümelige Textur entsteht.
  8. Streue die Streusel gleichmäßig über den Teig.
  9. Backe den Kuchen für 45-50 Minuten, bis er goldbraun ist.
  10. Lasse den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter legst.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 210mgFiber: 3gSugar: 20gVitamin A: 450IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Optional warm servieren mit frisch geschlagener Sahne für ein besonderes Erlebnis.

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