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Vom Blech

Vom Blech: Einfache Kuchen für jeden Anlass

Der Frau Holle Kuchen ist ein saftiger Blechkuchen, der einfach zuzubereiten ist und fruchtige Aromen vereint.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchenboden
  • 4 Stück Eier große Eier
  • 200 g Zucker oder Kokosnusszucker
  • 150 ml Sonnenblumenöl oder neutrales Öl
  • 250 ml Mineralwasser sprudelndes Wasser
  • 400 g Mehl Allzweckmehl oder glutenfreie Mischung
  • 1 Päckchen Backpulver frisch
Für die Fruchtschicht
  • 300 g Erdbeeren frisch oder gefroren
  • 1 Päckchen Tortenguss oder Gelatine
Für das Sahne-Topping
  • 500 ml Sahne Schlagsahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif optional
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder Vanilleextrakt
  • 50 g Weiße Schokolade optional

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Mixer
  • Teigschaber
  • Backblech
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schlagen Sie die Eier und den Zucker in einer Schüssel fluffig und hell auf.
  3. Sichten Sie das Mehl und das Backpulver über die Eimischung und heben Sie alles vorsichtig unter.
  4. Gießen Sie den Teig gleichmäßig in die Backform und backen Sie ihn für ca. 20 Minuten.
  5. Lassen Sie den Kuchen in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn umdrehen.
  6. Pürieren Sie die Erdbeeren zu einer glatten Masse und stellen Sie sie beiseite.
  7. Bereiten Sie den Tortenguss gemäß der Verpackungsanleitung vor und mischen Sie ihn mit dem Erdbeerpüree.
  8. Schlagen Sie die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif und verteilen Sie sie über die Erdbeerschicht.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben und übermixen Sie den Teig nicht, um eine lockere Konsistenz zu gewährleisten.

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