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Brussels Sprouts

Verführerische Brüsseler Sprossen einfach zubereitet

Brüsseler Sprossen sind eine köstliche, gesundheitsbewusste Beilage, die schnell und einfach zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sprossen
  • 500 g Brüsseler Sprossen frisch
  • 2-3 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 TL Salz Meersalz oder Himalayasalz
  • 1 TL Pfeffer schwarz oder rot
  • 1 TL Zucker optional, Honig oder Ahornsirup als Alternative
Für das Topping
  • 2 EL Balsamico-Essig für den letzten Schliff
  • 50 g Geröstete Nüsse oder Samen
  • 2 Stück Knoblauch oder Schalotten

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide die frischen Brüsseler Sprossen der Länge nach in zwei Hälften. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittelhoher Temperatur 2 bis 3 Esslöffel Olivenöl, bis es leicht zu rauchen beginnt.
  2. Lege die halbierten Brüsseler Sprossen mit der Schnittseite nach unten in das heiße Öl. Lass sie ohne Rühren für etwa 4-5 Minuten braten.
  3. Nachdem die Sprossen gut angeröstet sind, streue eine Prise Salz und Pfeffer über sie und koche sie weitere 5-7 Minuten.
  4. In den letzten Minuten des Kochens kannst du nach Belieben einen Teelöffel Zucker über die Sprossen streuen.
  5. Nimm die zart-knusprigen Brüsseler Sprossen aus der Pfanne und gib sie auf eine Servierplatte. Serviere sie sofort.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 120kcalCarbohydrates: 10gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 250mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 120mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Variiere die Rezeptur mit Balsamico oder verschiedenen Nüssen für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.

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