Vegane Spinatlasagne: Einfach, gesund und herzhaft genießen

Vegane Spinatlasagne ist ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das in nur 75 Minuten zubereitet wird.

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Prep Time 30

Cook Time 45

Abkühlzeit 5

Total Time 1 15

Servings: 6 Scheiben

Course: Abendessen

Cuisine: Vegan

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Lasagne

Lasagneplatten Lasagneplatten Bieten die Struktur für die Lasagne.
300 g Blattspinat (Gefroren) Dient als Hauptgemüsekomponente.

Für die Béchamelsauce

500 ml Sojamilch Basis für die vegane Béchamelsauce.
100 g Margarine (Vegan) Sorgt für Reichtum in der Sauce.
50 g Mehl Dient zum Andicken der Béchamelsauce.
1 Prise Muskatnuss (gemahlen) Verleiht der Béchamelsauce Geschmack.
1 TL Salz Hebt die Aromen hervor.
1 TL Pfeffer (frisch gemahlen) Fügt eine pikante Note hinzu.
2 EL Hefeflocken Fügt einen käseähnlichen Geschmack hinzu.

Equipment

Auflaufform
Topf
Rührbesen

Method

Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
In einem Topf die vegane Margarine schmelzen und Mehl hinzufügen.
Langsam Sojamilch einrühren, bis eine dickliche Sauce entsteht.
Die Béchamelsauce mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine dünne Schicht der Béchamelsauce in der Auflaufform verteilen.
Lasagneplatten, gefolgt von Spinat und mehr Béchamel schichten.
Die Schichtung wiederholen, mit Béchamel abschließen.
Mit Alufolie abdecken und 45 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen.
Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 1000IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern garnieren.

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