Vegan Gnocchi Arrabbiata in 15 Minuten für Feinschmecker

Leckeres Gnocchi arrabbiata, perfekt für ein schnelles, veganes Abendessen.

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Prep Time 5

Cook Time 10

Total Time 15

Servings: 2 Portionen

Course: Mittagessen

Cuisine: Vegan

Calories: 400

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Gnocchi

500 g Gnocchi Achte darauf, dass sie ei-frei sind.

Für die Sauce

2 EL Olivenöl Ein mildes griechisches Olivenöl eignet sich besonders gut.
3 Stück Knoblauchzehen Fein gehackt.
2 Stück Schalotten Bei Bedarf durch Zwiebeln ersetzt werden.
1 Stück Chilischote Die Menge je nach Schärfeempfinden anpassen.
400 g Passata Wähle hochwertige Tomaten.
1 TL Salz
1 TL Frisch gemahlener Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
1 TL Zucker Nur eine kleine Menge wird empfohlen.
2 EL Frische Petersilie Zum Garnieren.

Equipment

große Pfanne

Method

Zubereitung

Erhitze die Pfanne auf mittelhohe Hitze und lasse sie einige Minuten vorheizen.
Schneide die Chilischote und Schalotten in feine Stücke und hacke den Knoblauch klein.
Gib das Olivenöl in die heiße Pfanne und lass es kurz heiß werden. Danach die Schalotten, Chili und Knoblauch etwa 1 Minute anbraten.
Gieße die Passata in die Pfanne und füge Salz, Pfeffer und Zucker hinzu. Rühre um und bringe die Mischung zum Köcheln.
Füge die Gnocchi hinzu und decke die Pfanne ab. Lasse sie ca. 5 Minuten köcheln und rühre gelegentlich um.
Rühre die gehackte Petersilie in die Sauce ein. Schmecke die Sauce ab und passe die Gewürze nach Belieben an.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 10gFat: 14gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 4gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 4mgIron: 15mg

Notes

Mit frischem Brot servieren, um die köstliche Sauce aufzusaugen.

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