Wasser aufkochen: Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und koche die Pasta bis sie al dente ist. Bewahre 200 ml vom Kochwasser auf und gieße den Rest ab.

Rindfleisch anbraten: Erhitze in einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es an, bis es gut gebräunt ist.

Zwiebel hinzufügen: Gib die gewürfelte Zwiebel dazu und dünste sie 3-5 Minuten, bis sie weich und leicht durchsichtig ist.

Knoblauch und Tomatenmark einrühren: Mische den gehackten Knoblauch und das Tomatenmark unter und koche alles 1-2 Minuten, bis es aromatisch wird.

Die Sauce zubereiten: Füge die gehackten Tomaten und die Rinderbrühe hinzu und rühre alles gut durch.

Würzen: Verfeinere die Sauce mit Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und optionalen Chiliflocken. Lasse die Mischung 10-15 Minuten köcheln.

Sahne unterrühren: Rühre die Sahne ein und erwärme sie vorsichtig, ohne sie zum Kochen zu bringen.

Pasta und Sauce kombinieren: Füge die gekochte Pasta zur Sauce hinzu und mische sie gründlich.

Abschmecken und servieren: Schmecke die Pasta nochmal ab und serviere sie warm, garniert mit zusätzlichem Parmesan und frischen Kräutern.