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Überbackene Hähnchenbrust

Überbackene Hähnchenbrust mit Zucchini – Lecker und Einfach

Dieses Rezept für Überbackene Hähnchenbrust vereint zartes Hühnchen, geschmolzenen Käse und frisches Gemüse zu einem köstlichen Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets frisch und hochwertig
  • 1 Stück Zucchini dünn geschnitten
  • 1 Stück Rote Paprikaschote
  • 1 Stück Gelbe Paprikaschote
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 Teelöffel Oregano (getrocknet)
  • 2 Esslöffel Olivenöl zum Anbraten
  • 200 g Mozzarella-Kugeln
  • 3 Esslöffel Pesto rosso

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor.
  2. Gemüse anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate das vorbereitete Zucchini und die Paprikaschoten für etwa 5 Minuten an.
  3. Würzen: Füge Salz, Pfeffer und Oregano hinzu, vermische alles gut, und rühre das Pesto unter.
  4. Hähnchen vorbereiten: Platziere die Hähnchenbrustfilets in einer Auflaufform, verteile das Gemüse darauf und lege die Mozzarella-Kugeln darauf.
  5. Backen: Backe das Ganze im Ofen für 25-30 Minuten, bis das Hähnchen 75°C (165°F) erreicht hat.
  6. Servieren: Lass die Hähnchenbrust einige Minuten ruhen und serviere sie mit frischem Salat oder Quinoa.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 8gProtein: 40gFat: 18gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Optional: Mit frischem Basilikum garnieren für zusätzlichen Geschmack.

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