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Türkische Knödel: Schnelle, köstliche Art, Familie zu begeistern

Türkische Knödel: Schnelle, köstliche Familienneuerung genießen

Türkische Knödel sind ein schnelles, köstliches Gericht, das die Familie begeistert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Türkisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Mehl Glutenfreies Mehl verwenden für glutenfreie Option.
  • 1 Stück Ei Sorgt für die ideale Textur des Teigs.
  • 200 ml Wasser
  • 1 TL Salz Verstärkt den Geschmack.
Für die Füllung
  • 250 g Hackfleisch (Rind oder Lamm) Hauptproteinquelle für die Füllung. Alternative: Linsen für vegetarische Füllung verwenden.
  • 1 Stück Zwiebel, gerieben Verleiht Feuchtigkeit und Geschmack.
  • 1/3 Tasse Petersilie, fein gehackt Sorgt für Frische und Farbe.
Für die Soße
  • 1 Tasse Griechischer Joghurt Für eine cremige Verfeinerung der Soße.
  • 4 Zehen Knoblauch, gehackt Fügt Geschmack hinzu.
  • 1/2 Stück Zitronensaft Hellt die Soße auf.
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter Sorgt für Reichhaltigkeit der Soße.
  • 1 EL Tomatenmark Geschmacksbasis für die Soße.
  • 1 TL Paprika Fügt Farbe und Wärme hinzu.
  • Rote Pfefferflocken Für zusätzlichen Charakter.

Equipment

  • Schüssel
  • Teigroller
  • Topf
  • Kochlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Teig zubereiten: Mischen Sie Ei, Wasser und Salz in einer Schüssel gut miteinander. Fügen Sie langsam das Mehl hinzu, bis ein grober Teig entsteht. Kneten Sie ihn 10-15 Minuten lang, bis er glatt ist, und lassen Sie ihn dann 30 Minuten ruhen.
  2. Füllung vorbereiten: Vermengen Sie Hackfleisch, die geriebene Zwiebel, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Schüssel, bis alles gut verteilt ist.
  3. Teig ausrollen: Teilen Sie den ruhenden Teig in vier Teile. Rollen Sie jedes Stück dünn aus und schneiden Sie es in 5-7 cm große Quadrate.
  4. Knödel füllen: Platzieren Sie einen Esslöffel der Füllung in der Mitte jedes Teigquadrats. Drücken Sie die Ränder gut zusammen.
  5. Knödel kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und geben Sie die Knödel vorsichtig hinein. Lassen Sie sie 8-10 Minuten kochen.
  6. Joghurtsoße zubereiten: Mischen Sie den griechischen Joghurt mit dem gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
  7. Servieren: Verteilen Sie den Knoblauchjoghurt auf Tellern, legen Sie die Knödel darauf und beträufeln Sie sie mit der geschmolzenen Butter.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Mit frischem Dill oder Minze garnieren für einen extra Frischekick.

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