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Tropical Mango Cheesecake

Tropical Mango Cheesecake – Lecker und gesund genießen

Genieße diesen tropischen Mango Cheesecake ohne Zucker und glutenfrei für einen erfrischenden Sommergenuss.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Kühlzeit 6 hours
Total Time 7 hours 20 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Karibisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Kruste
  • 200 g Graham-Cracker-Krümel glutenfreie Krümel sind eine gute Alternative
  • 100 g Ungesalzene Butter oder Kokosöl für milchfreie Option
  • 50 g Zucker oder natürliche Süßstoffe für zuckerfreie Variante
Füllung
  • 500 g Frischkäse oder veganen Frischkäse als Pflanzenaustausch
  • 3 Stück Eier Flax-Eier als vegane Alternative
  • 1 TL Vanilleextrakt verwende reinen für intensiveren Geschmack
  • 250 g Frische Mangopüree immer frische Mango für besten Geschmack
  • 30 g Maisstärke Arrowroot-Pulver ist ebenfalls eine Option
Guss
  • 100 g Mangopüree Süßungsmenge nach Geschmack anpassen
  • 1 EL Zitronensaft frisch gepresst für beste Ergebnisse

Equipment

  • Springform
  • Topf
  • Mischschüssel
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Mische die Graham-Cracker-Krümel mit geschmolzener Butter und Zucker. Drücke die Mischung in eine gefettete Springform und backe sie für 8-10 Minuten.
  3. Schlage den Frischkäse cremig, füge Zucker, Eier und Vanilleextrakt hinzu. Mische dann das Mangopüree und die Maisstärke.
  4. Gieße die Füllung über die abgekühlte Kruste und backe für 50-60 Minuten im Wasserbad.
  5. Bereite den Guss vor, indem du das Mangopüree, Zucker und Zitronensaft erhitzt. Vermische die Maisstärke mit Wasser und füge sie hinzu.
  6. Gieße den Guss auf den Kühlschrank-kalten Käsekuchen und lasse ihn mindestens 6 Stunden kühlen.
  7. Serviere den Käsekuchen gekühlt und garniere ihn nach Belieben mit frischen Mangoscheiben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 7gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für einen zusätzlichen Frischekick, serviere mit frisch gepresstem Limettensaft.

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