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Toskanisches Sahne-Hähnchen: Saftig & Cremig in nur 30 Minuten

Toskanisches Sahne-Hähnchen: Saftig & Cremig in 30 Minuten

Ein köstliches und schnelles italienisches Gericht: Toskanisches Sahne-Hähnchen, in nur 30 Minuten zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 600 g Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenschenkel Für intensiveren Geschmack Hähnchenschenkel verwenden.
  • 2 EL Olivenöl Oder das Öl von sonnengetrockneten Tomaten verwenden.
  • 1 Zwiebel Gut gewürfelt für gleichmäßiges Garen.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch empfohlen, nicht verbrennen.
  • 100 g Sonnengetrocknete Tomaten Am besten in Öl eingelegt.
  • 250 ml Hühnerbrühe Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden.
  • 200 ml Sahne Für leichtere Variante fettarme Sahne verwenden.
  • 1 TL Getrockneter Oregano Frischer Oregano für intensiveres Aroma.
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 10 g Frischer Basilikum Für Frische und aromatischen Geschmack.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen vorbereiten: Tupfe die Hähnchenbrüste oder -schenkel trocken und würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprika.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen 3-4 Minuten auf jeder Seite goldbraun anbraten. Dann beiseitelegen.
  3. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und weich kochen. Dann Knoblauch und Oregano hinzufügen und anbraten.
  4. Sonnengetrocknete Tomaten dazugeben, gründlich umrühren. Brühe und Sahne hinzufügen und 5-7 Minuten köcheln lassen.
  5. Angebratenes Hähnchen zurück in die Pfanne legen, abdecken und 8-12 Minuten köcheln lassen, bis 74°C erreicht sind.
  6. Gehackten Basilikum unter die Sauce rühren und 2-3 Minuten ruhen lassen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 15gProtein: 35gFat: 35gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 4mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frisch gekochter Pasta oder Brot servieren.

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