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Tiramisu-Gugelhupf

Tiramisu-Gugelhupf für Genussmomente zuhause

Dieser Tiramisu-Gugelhupf vereint die köstliche Essenz von Tiramisu in einer saftigen Form und ist perfekt für gesellige Anlässe.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Nachtisch
Cuisine: Italienisch
Calories: 360
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Butter Verwende Margarine für milchfreie Option.
  • 270 g Zucker Halbe Menge kann durch braunen Zucker ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz
  • 7 Stück Eier Zimmertemperatur für bessere Emulsion.
  • 250 g Mehl Verwende glutenfreie Mischung für glutenfreie Variante.
  • 2 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 1 TL Cappuccinopulver Kann durch Espressopulver ersetzt werden.
Für die Füllung
  • 200 g Mascarpone Verwende Ricotta für leichtere Textur.
  • 100 g Doppelrahm-Frischkäse Kann durch normalen Frischkäse ersetzt werden.
  • 15 g Speisestärke
Für die Dekoration
  • 30 g Mandelblättchen Kann durch gehackte Haselnüsse ersetzt werden.
  • 100 g Weiße Kuvertüre Dunkle Schokolade als weniger süße Alternative.

Equipment

  • Gugelhupfform
  • Rührschüssel
  • Sieb
  • Küchenwaage
  • Zahnstochertests
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schlage die Butter, den Zucker, den Vanillezucker und das Salz leicht und luftig.
  2. Füge nacheinander die Eier hinzu und rühre jedes gut ein, bis die Masse cremig ist.
  3. Vermenge das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel.
  4. Siebe die Mischung und falte sie in die Butter-Ei-Mischung.
  5. Löse das Cappuccinopulver in warmem Wasser auf und mische es mit den restlichen Zutaten für die Füllung.
  6. Fette die Gugelhupfform ein und fülle den Teig und die Füllung abwechselnd ein.
  7. Heize den Ofen vor und backe den Gugelhupf für etwa 50 Minuten.
  8. Lass den Kuchen 30 Minuten in der Form abkühlen und stürze ihn dann.
  9. Röste die Mandelblättchen und schmelze die Kuvertüre, um den Kuchen zu dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 360kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 100mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Der Gugelhupf bleibt bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage frisch, im Kühlschrank bis zu 1 Woche haltbar und kann auch eingefroren werden.

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