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Sweet potato minced meat casserole with feta

Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta – Herzhaft genießen!

Ein herzhaftes, nährstoffreiches Gericht aus Süßkartoffeln, Hackfleisch und Feta, das einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 3 Stück Süßkartoffeln alternativ Butternut-Kürbis verwenden
  • 500 g Hackfleisch gerne Puten- oder pflanzliches Hackfleisch verwenden
  • 200 g Feta-Käse alternativ Mozzarella oder Gouda
  • 1 Stück Zwiebel oder Schalotten
  • 2 Zehen Knoblauch nach Geschmack erhöhen
  • nach Geschmack Gewürze glutenfreie Gewürze verwenden
Für die Kruste
  • 2 EL Olivenöl alternative: geschmolzene Butter
  • einige Zweige Petersilie oder andere frische Kräuter wie Thymian

Equipment

  • Backform
  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
  2. Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.
  3. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und sauté die Zwiebeln und den Knoblauch.
  4. Gib das Hackfleisch in die Pfanne und brate es an, bis es gut durchgegart ist.
  5. Lege die Hälfte der Süßkartoffelscheiben gleichmäßig auf den Boden einer Backform.
  6. Verteile die Hackfleischmischung gleichmäßig über die Süßkartoffeln.
  7. Füge die verbleibenden Süßkartoffelscheiben obenauf hinzu.
  8. Bröckele den Feta-Käse über die oberste Schicht.
  9. Backe den Auflauf etwa 45 Minuten, bis die Süßkartoffeln zart und der Feta goldgelb ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 15000IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3.5mg

Notes

Optinal mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

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