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Sweet potato minced meat casserole with feta

Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta für die ganze Familie

Ein köstlicher Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta, der perfekt für die ganze Familie ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 1000 g Süßkartoffeln Kürbis ist ein großartiger Ersatz.
  • 500 g Hackfleisch Rind oder gemischt; auch Hühnchen oder Pute sind eine leichtere Option.
  • 200 g Feta-Käse Mozzarella oder Gouda können ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Stück Zwiebel Schalotten sind eine milde Alternative.
  • 2 Zehen Knoblauch
Für die Gewürze
  • 1 TL Salz Achte darauf, nicht zu oversalzen.
  • 0.5 TL Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer ist am besten.
  • 1 TL Paprika Geräucherte Paprika für mehr Tiefe ist eine Option.
Für die Kruste (optional)
  • 50 g Semmelbrösel Alternativ gehackte Nüsse oder eine Mischung aus Feta und Kräutern.
  • 10 g Frische Kräuter Petersilie oder Thymian; auch getrocknete Kräuter sind eine tolle Wahl.

Equipment

  • Backofen
  • Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor. Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in kleine Würfel.
  2. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebel sowie den Knoblauch goldbraun. Füge dann das Hackfleisch hinzu und brate es, bis es durchgegart ist. Würze mit Salz, Pfeffer und Paprika.
  3. Layer die Auflaufform zuerst mit einer Schicht Süßkartoffeln. Darauf kommt die Hackfleischmischung, gefolgt von zerbröckeltem Feta. Achte darauf, dass alles gut verteilt ist!
  4. Schiebe den Auflauf in den Ofen und backe ihn für 45 Minuten oder bis die Süßkartoffeln weich und der Feta goldbraun sind.
  5. Lass den Auflauf nach dem Backen für etwa 10 Minuten ruhen, bevor du ihn servierst.
  6. Optional mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 20000IUVitamin C: 30mgCalcium: 250mgIron: 4mg

Notes

Bereite den Auflauf am Vortag vor, um die Aromen zu intensivieren. Vor dem Servieren nur noch im Ofen aufwärmen.

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