Go Back
–+ servings
Shepherd's Pie mit Bolognese

Shepherd's Pie mit Bolognese: Herzhaft und Köstlich

Genieße einen köstlichen Shepherd's Pie mit Bolognese, der Generationen von Familien zusammenbringt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Britisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffelbrei
  • 1 kg Kartoffeln Starke Sorten verwenden für eine luftige Konsistenz.
  • 150 ml Milch Kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 50 g Butter oder Margarine Verwende vegane Margarine für eine pflanzliche Option.
  • 1 TL Salz Verbessert den Geschmack des Pürees.
  • 1 Prise Muskatnuss Optional für eine zusätzliche, warme Note.
Für die Füllung
  • 500 g Gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein) Kann durch Linsen für eine vegetarische Variante ersetzt werden.
  • 200 g Suppengrün (Karotten, Sellerie und Lauch) Fügt Geschmack und Nährstoffe hinzu.
  • 1 Zwiebel Fein gehackt für gleichmäßiges Garverfahren.
  • 2 EL Olivenöl Kann auch durch Butter ersetzt werden.
  • 2 EL Tomatenmark Intensiviert den Geschmack.
  • 1 EL Mehl Kann durch Maisstärke für eine glutenfreie Option ersetzt werden.
  • 500 ml Gemüsebrühe Kann auch mit Hühnerbrühe variieren.
  • 100 ml Rotwein Optional; kann weggelassen werden.
  • 1 TL Pfeffer Für die Würze.
  • 2 TL Worcestershiresauce Fügt Umami hinzu; kann mit Sojasauce ersetzt werden.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Kartoffelstampfer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. In einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser 20 Minuten lang garen, bis sie zart sind.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und das gemischte Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es schön gebräunt ist.
  3. Die gewürfelten Gemüse und Zwiebeln hinzufügen und weiterbraten, bis das Gemüse weich wird.
  4. Das Tomatenmark einrühren und kurz mit dem Fleisch und Gemüse anbraten. Mehl darüber streuen und vermengen.
  5. Gemüsebrühe und Rotwein hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Worcestershiresauce abschmecken und köcheln lassen.
  6. Die gekochten Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit Milch und Butter pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
  7. Die Fleisch-Gemüse-Mischung gleichmäßig in eine Auflaufform geben und den Kartoffelbrei darauf verteilen.
  8. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (392°F) für etwa 20 Minuten backen bis die Oberfläche goldbraun ist.
  9. Vor dem Servieren optional mit frisch gehacktem Schnittlauch garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Dieser Shepherd's Pie ist ideal für jedes Familientreffen und kann im Voraus zubereitet werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!