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Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle

Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle für Genussmomente

Genießen Sie Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle – ein herzhaftes und schnelles Gericht für besondere Anlässe.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 1 Bund Petersilie gibt dem Gericht eine frische Note und Farbenpracht
  • 2 Zwiebeln sorgen für ein tolles Aroma
  • 2 EL Öl zum Anbraten der Zwiebeln
  • 500 g Schweinefilet zartes Fleisch
  • 200 ml Wasser für die Sauce
  • 1 EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe für die Brühe
  • 1 Lorbeerblatt fügt aromatischen Geschmack hinzu
  • 300 g Frische Pilze das Herzstück des Gerichts
  • 200 ml Sahne verleiht der Sauce Cremigkeit
  • 2 EL Mehl als Bindemittel
  • 1 TL Salz um die Aromen zur Geltung zu bringen
  • 1 TL Pfeffer gibt dem Gericht die nötige Schärfe
  • 1 TL Zucker rundet die Aromen ab
  • 1 TL Paprika edelsüß für Süße und Farbe
  • 1 TL Worcester-Sauce verstärkt den herzhaften Geschmack
Für die Spätzle
  • 500 g Spätzle frisch zubereitet

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Bereite alle Zutaten vor, hacke die Petersilie und halbiere die Zwiebeln.
  2. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  3. Füge die Zwiebeln hinzu und brate sie an, bis sie glasig sind.
  4. Gib das Schweinefilet hinzu und brate es scharf an.
  5. Streue die Gewürzpaste über die Mischung, füge das Lorbeerblatt und die Pilze hinzu.
  6. Reduziere die Hitze und gieße die Sahne in die Pfanne, würze mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprika.
  7. Koche die Spätzle nach Packungsanweisung in einem separaten Topf.
  8. Serviere die Spätzle mit der Sauce und garniere mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 3mg

Notes

Ein Spritzer Zitronensaft verleiht dem Gericht zusätzliche Frische.

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