Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und lege die Kuchenformen mit Backpapier aus.

Trockene Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Kakaopulver, Backpulver, Backnatron, Salz und Zucker gut vermischen.

Feuchte Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel die Eier, Buttermilch, Öl und Vanilleextrakt glatt rühren.

Teig zusammenfügen: Gieße die feuchten Zutaten zu den trockenen und vermenge sie vorsichtig.

Teig in die Formen füllen: Teile den Teig gleichmäßig auf die Formen auf und klopfe leicht, um Luftblasen zu entfernen.

Backen: Backe die Kuchen 30-35 Minuten lang, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Kuchen komplett auskühlen: Lass die Kuchen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.

Himbeerfüllung zubereiten: Schlage den Frischkäse cremig, füge Puderzucker und Vanille hinzu, und falte die Himbeeren unter.

Kuchenschichten bearbeiten: Schneide den Kuchen in vier gleichmäßige Schichten und schichte die Himbeerfüllung zwischen den Böden.

Ganache zubereiten: Erhitze die Sahne, gieß sie über die gehackte Schokolade und rühre, bis die Mischung glatt ist.

Kuchendekoration: Gieße die Ganache über den Kuchen und garniere mit frischen Himbeeren und Schokoladenraspeln.

Kühlen: Lass den Kuchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank stehen, bevor du ihn servierst.