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Chocolate-Strawberry-Swirl-Cheesecake – A delight of creaminess and freshness

Schokoladen-Erdbeer-Wirbel-Käsekuchen – Cremige Frische erleben

Schokoladen-Erdbeer-Wirbel-Käsekuchen ist eine unvergleichliche Kombination aus cremigem Frischkäse und fruchtigen Erdbeeren, die jeden Gaumen begeistert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 600 g Frischkäse Halbfettfrischkäse für eine leichtere Variante
  • 200 g Sauerrahm Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden
  • 200 g Zartbitterschokolade Kann auch Milchschokolade verwendet werden
  • 300 g Erdbeeren Können durch Himbeeren oder Kirschen ersetzt werden
  • 100 g Zucker Nach persönlichem Geschmack anpassen
Für den Boden
  • 200 g Butterkekse Für glutenfreie Option durch glutenfreie Kekse ersetzen
  • 100 g Butter Menge reduzieren bei der Verwendung von fettreicheren Keksen

Equipment

  • Springform
  • Schüssel
  • Mixer
  • Wasserbad

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen: Stellen Sie den Ofen auf 160 °C (320 °F) ein.
  2. Keksboden vorbereiten: Zerdrücken Sie die Butterkekse und mischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter.
  3. Frischkäse schlagen: Schlagen Sie den Frischkäse in einer Schüssel, bis er glatt ist.
  4. Sauerrahm hinzufügen: Geben Sie den Sauerrahm dazu und mischen Sie alles gut.
  5. Schokolade schmelzen: Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade vorsichtig und lassen Sie sie kurz abkühlen.
  6. Schichten des Käsekuchens: Geben Sie die Käsemasse in die Springform und schichten Sie die Füllungen.
  7. Marmormuster erzeugen: Verwenden Sie einen Zahnstocher, um die Füllungen zu swirl-len.
  8. Backen: Backen Sie den Käsekuchen etwa 60 Minuten lang.
  9. Abkühlen lassen: Lassen Sie den Käsekuchen im ausgeschalteten Ofen mit geöffneter Tür abkühlen.
  10. Kühlen: Lassen Sie den Käsekuchen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt werden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Garnieren Sie den Käsekuchen optional mit frischen Erdbeeren und Schokoladensirup für extra Genuss.

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