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Lunchbox mit Brot und Blaubeeren

Schnelles Rezept für Lunchbox mit Brot und Blaubeeren

Ein schnelles und nahrhaftes Lunchbox-Rezept mit Vollkornbrot, Hummus und Blaubeeren.
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Prep Time 5 minutes
Total Time 5 minutes
Servings: 1 Sandwich
Course: Mittagessen
Cuisine: Gesund
Calories: 177
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Brot
  • 2 Scheiben Vollkornbrot Substitution: Verwende glutenfreies Brot für eine glutenfreie Option.
Für die Füllung
  • 2 Esslöffel Hummus Substitution: Tausche das Hummus gegen Avocadoaufstrich für ein anderes Geschmacksprofil.
  • 1 Handvoll Rucola Substitution: Verwende Spinat oder gemischte Blätter, wenn Rucola nicht verfügbar ist.
  • 1/2 Tasse Blaubeeren Prep Hinweis: Frische oder aufgetaute gefrorene Blaubeeren können verwendet werden, je nach Verfügbarkeit.

Equipment

  • Toaster
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Brot vorbereiten: Nimm eine Scheibe Vollkornbrot und röste sie leicht, wenn du eine zusätzliche Textur möchtest.
  2. Hummus auftragen: Verteile großzügig Hummus auf einer Seite des Brotes.
  3. Rucola hinzufügen: Schichte frischen Rucola gleichmäßig über das Hummus.
  4. Blaubeeren verteilen: Verteile die Blaubeeren gleichmäßig auf dem Rucola.
  5. Sandwich komplettieren: Lege eine zweite Scheibe Brot oben auf und drücke es leicht an.
  6. Schneiden und servieren: Schneide das Sandwich in zwei Hälften für einfaches Handling in deiner Lunchbox.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 177kcalCarbohydrates: 30gProtein: 7gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2.5gSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 6gSugar: 6gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für ein zusätzliches Aroma kannst du einige geschnittene Gurken oder Paprika einfügen.

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