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Hähnchenbrust mit Tomate & Mozzarella

Schnelles Hähnchenbrust mit Tomate & Mozzarella für jeden Tag

Dieses schnelle Rezept für Hähnchenbrust mit Tomate & Mozzarella ist die ideale Lösung für ein köstliches, gesundes Gericht an hektischen Wochentagen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hähnchenbrust
  • 500 g Hähnchenbrust frisch
  • 2 EL Öl Olivenöl empfohlen
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
Tomaten
  • 4 Tomaten reif, frisch
Käse
  • 250 g Mozzarella frisch
Variationen
  • 1 Zucchini optional
  • 1 Aubergine optional

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in gleichmäßige Stücke und die Tomaten in Scheiben. Reißen Sie den Mozzarella in kleine Stücke.
  2. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die Hähnchenstücke hinzu, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie für etwa 6-7 Minuten.
  3. Geben Sie die geschnittenen Tomaten in die Pfanne und braten Sie sie weitere 3-5 Minuten.
  4. Streuen Sie den zerzupften Mozzarella über das Hähnchen und die Tomaten. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie den Käse für etwa 2-3 Minuten schmelzen.
  5. Richten Sie das Gericht auf Tellern an und genießen Sie es heiß, optional mit frischem Basilikum garniert.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 6gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Ein Spritzer Balsamico-Essig verfeinert den Geschmack.

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