Aktiviere die Hefe: Löse die Trockenhefe in einer kleinen Menge warmem Wasser (2-3 EL) auf und lasse sie 10-15 Minuten ruhen, bis sie schaumig ist.

Mische die trockenen Zutaten: In einer Schüssel das Mehl und das Salz gut vermengen.

Kombiniere den Teig: Gib die aktivierte Hefemischung und das restliche Wasser langsam zu den trockenen Zutaten und vermische alles, bis ein Teig entsteht.

Knete den Teig: Knete den Teig 5-10 Minuten lang, bis er elastisch ist und eine zusammenhängende Kugel bildet.

Erste Gare: Decke den Teig mit einem feuchten Tuch ab und lasse ihn an einem warmen Ort 35-40 Minuten gehen.

Forme und zweite Gare: Forme den Teig zu einem Laib, platziere ihn auf einer bemehlten Fläche, decke ihn ab und lasse ihn weitere 10-15 Minuten gehen.

Bereite das Backen vor: Bestäube die Oberseite mit Mehl und mache mit einem Bäckermesser flache Schnitte.

Backe das Brot: Schiebe das Brot in den Ofen und backe es 20-25 Minuten lang, bis es goldbraun ist.

Lass es abkühlen: Lasse das Brot vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor du es anschneidest.