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Kürbis-Feta Flammkuchen

Schneller Kürbis-Feta Flammkuchen für perfekte Herbstabende

Dieser Kürbis-Feta Flammkuchen ist schnell zubereitet und vereint die Aromen des Herbstes in einem knusprigen Teig. Ideal für ein schnelles Abendessen oder zum Teilen mit Freunden.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch, Herbstküche
Calories: 285
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Stück Flammkuchenteig oder dünner Pizzateig Alternativen: Dinkel- oder Vollkornteig für nussigeren Geschmack
Für den Belag
  • 400-500 g Hokkaido-Kürbis Alternativen: Butternut-Kürbis, dünner hobeln oder raspeln
  • 150-200 g Crème fraîche oder Schmand Alternative: Magerquark mit Milch oder pflanzliche Creme
  • 100-150 g Feta-Käse Alternativen: Ziegenfrischkäse für intensiveren Geschmack, Mozzarella für milderen Geschmack
  • 1-2 Stück Zwiebeln Rote Zwiebeln für mildere Aromen
Für das Finish
  • 1 EL Olivenöl
  • Gewürze (Salz, Pfeffer, Muskatnuss) Paprikapulver optional
  • 2 EL Kürbiskerne optional, für extra Crunch und nussigen Geschmack
  • Frische Kräuter Rosmarin, Thymian oder Salbei, für frische Aromen

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Küchenreibe

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 220-250°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Wasche den Hokkaido-Kürbis, schneide ihn in zwei Hälften und entferne die Kerne. Hobele ihn in ultradünne Scheiben oder raspel ihn grob (1-2 mm Dicke).
  3. Rolle den Flammkuchenteig vorsichtig auf dem Backpapier aus. Verteile dann gleichmäßig Crème fraîche oder Schmand.
  4. Lege die Kürbisscheiben gleichmäßig auf die Crème fraîche, gefolgt von dünn geschnittenen Zwiebelringen und zerbröseltem Feta.
  5. Streue Salz, Pfeffer und Muskatnuss darüber und beträufele die Mischung mit Olivenöl. Füge optional Kürbiskerne hinzu.
  6. Schiebe den Flammkuchen in den vorgeheizten Ofen und backe ihn für 10-15 Minuten, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.
  7. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen und sofort warm genießen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 285kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 350mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Optional: Eine Prise Chili-Flocken gibt dem Flammkuchen eine wunderbare, würzige Note.

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