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Schneller Gurkensalat mit Joghurt

Schneller Gurkensalat mit Joghurt – Frisch & Einfach Zubereitet

Genießen Sie einen schnellen Gurkensalat mit Joghurt, perfekt für den Sommer. Frisch, leicht und lecker!
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Gurke Kann auch durch Zucchini ersetzt werden.
  • 1 Dose Dosenmais Frischer Mais ist ebenfalls eine gute Wahl.
  • 1 Stück Weiße Zwiebel Rote Zwiebel bietet eine süßere Note.
Für das Dressing
  • 200 g Naturjoghurt Griechischer Joghurt ist eine dickere Alternative.
  • 1 Teelöffel Senf Dijon- oder grobkörniger Senf können verwendet werden.
  • 1 Esslöffel Honig Ahornsirup für eine vegane Variante.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Avocadoöl ist eine geeignete Substitution.
  • Saft von 1/2 Stück Zitrone Limettensaft funktioniert ebenso gut.
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Meersalz für ein feineres Aroma.
  • 1 Prise Salz/Vegeta
  • 1 Teelöffel Schwarze Kreuzkümmelsamen Können weggelassen werden.
Für das Anrichten
  • Nach Geschmack Frische Kräuter (optional) Wie Dill oder Petersilie.
  • Nach Geschmack Tomaten oder Paprika (optional) Sorgen für Saftigkeit und Farbe.

Equipment

  • Schüssel
  • Gemüsemesser
  • Esslöffel
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Gurke vorbereiten: Waschen Sie die Gurke gründlich und schneiden Sie sie in dünne Scheiben oder Streifen.
  2. Mais hinzufügen: Öffnen Sie die Dose Mais, gießen Sie die Flüssigkeit ab und fügen Sie ihn zu den Gurken hinzu.
  3. Zwiebel vorbereiten: Schälen Sie die weiße Zwiebel und schneiden Sie sie in feine Ringe oder Halbringe.
  4. Dressing zubereiten: Mischen Sie den Naturjoghurt, Senf, Honig, Olivenöl und Zitronensaft.
  5. Salat vermengen: Gießen Sie das Dressing über die Zutaten und vermengen Sie alles gut.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Für zusätzlichen Geschmack können frische Kräuter darüber gestreut werden. Die Mengen sind im Rezept aufgeführt.

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