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Quick cake for school enrollment

Schnelle Torte zur Einschulung mit Erdbeeren

Diese schnelle Torte zur Einschulung begeistert mit fluffigem Wiener Boden, luftiger Schlemmercreme und frischen Erdbeeren.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 40 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250

Ingredients
  

Boden
  • 1 Wiener Boden
Creme
  • 3 Pakete RUF Schlemmercreme Vanille
  • 800 ml Sahne oder Milch
Füllung
  • 400 g Erdbeeren frisch oder gefroren, gut auftauen
  • 200 g Erdbeermarmelade oder Aprikosenmarmelade
Dekoration
  • 1 Stück Eiswaffeltüte für den Crunch
  • Smarties® / Bunte Buchstaben für die festliche Dekoration

Equipment

  • Kuchenform
  • Rührschüssel
  • Handmixer

Method
 

Zubereitung
  1. Schritt 1: Wiener Boden zubereiten. Bereite den Wiener Boden gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor, indem du die Zutaten vermischst und in eine gefettete Kuchenform füllst. Backe den Boden im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 20-25 Minuten, bis er goldbraun ist. Lass den Kuchen anschließend vollständig abkühlen.
  2. Schritt 2: Schlemmercreme vorbereiten. Vermische die Schlemmercreme mit kalter Sahne in einer großen Rührschüssel und schlage sie auf hoher Stufe, bis die Creme fest und schaumig ist.
  3. Schritt 3: Kuchen schichten. Schneide den abgekühlten Wiener Boden in zwei oder drei gleichmäßige Lagen und lege die erste Lage auf einen Kuchenteller. Bedecke diese mit Erdbeermarmelade.
  4. Schritt 4: Erdbeeren hinzufügen. Wasche und schneide die Erdbeeren, lege sie gleichmäßig auf die Marmelade der ersten Schicht.
  5. Schritt 5: Weitere Schichten wiederholen. Setze die Schichtung mit Marmelade und Erdbeeren fort und bedecke die letzte Schicht mit Schlemmercreme.
  6. Schritt 6: Torte dekorieren. Verteile die Schlemmercreme auf der obersten Schicht und dekoriere mit der Eiswaffeltüte, Smarties oder bunten Buchstaben.
  7. Schritt 7: Kühlen und Servieren. Stelle die Torte für mindestens 1-2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie gut durchkühlt.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 35mgSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 0.5mg

Notes

Verwende sehr kalte Sahne für die beste Creme und dekoriere die Torte kurz vor dem Servieren.

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