Vorbereiten der Zutaten: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten griffbereit sind. Reiben Sie den Käse und schneiden Sie die Zwiebel in feine Scheiben.

Zwiebeln anbraten: Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu und dünsten Sie sie etwa 10-15 Minuten, bis sie goldbraun und karamellisiert sind.

Zutaten kombinieren: In einem großen Topf die vorgekochten Spätzle, die Sahne, den geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen. Rühren Sie gut um, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Mix erhitzen: Stellen Sie den Topf bei niedriger Hitze auf den Herd und rühren Sie kontinuierlich, bis der Käse geschmolzen ist und die Spätzle gleichmäßig überzogen sind. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht anbrennt!

Servieren und Garnieren: Teilen Sie die Käsespätzle auf Teller oder Schalen auf und belegen Sie sie mit den goldbraunen Zwiebeln und frisch gehackter Petersilie.