Go Back
–+ servings
Quick Gnocchi with Oven Tomatoes

Schnelle Gnocchi mit Ofentomaten für perfekte Sommerabende

Quick Gnocchi with Oven Tomatoes ist ein schnelles und köstliches Gericht, ideal für warme Sommerabende.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gericht
  • 500 g Gnocchi Frische Gnocchi oder vorgekochte getrocknete Gnocchi
  • 300 g Kirschtomaten Süß und saftig
  • 3 EL Olivenöl Hochwertiges, nativ gepresstes
  • 1 Stück Zitrone Frischer Saft
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 2 TL Kräuter Frisch oder getrocknet, z.B. Basilikum oder Oregano
  • 200 g Erbsen Gefrorene Erbsen
Optionales Topping
  • 50 g Geriebener Käse Parmesan oder Mozzarella

Equipment

  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.
  2. In einer Auflaufform kombinieren Sie die frischen Gnocchi, halbierten Kirschtomaten, Olivenöl, den gehackten Knoblauch und die ausgewählten Kräuter. Gut umrühren.
  3. Pressen Sie frischen Zitronensaft über die Mischung und rühren Sie nochmals um.
  4. Breiten Sie die Mischung gleichmäßig in der Auflaufform aus.
  5. Rösten Sie alles für 20-30 Minuten im Ofen.
  6. Optional können Sie frisch geriebenen Käse über das Gericht streuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 65gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Zimmertemperatur: Gekochte Gnocchi nicht länger als 2 Stunden stehen lassen. Reste im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. Zum Einfrieren maximal 2 Monate haltbar.

Tried this recipe?

Let us know how it was!