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Gnocchi all’arrabbiata

Schnelle Gnocchi all'arrabbiata – Veganer Genuss in 15 Minuten

Dieses schnelle Gnocchi all'arrabbiata Rezept vereint feurige Chili, aromatischen Knoblauch und frische Petersilie für einen veganen Genuss.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi
  • 500 g Gnocchi Fertige Gnocchi verwenden für einfache Zubereitung.
Für die Sauce
  • 2 EL Olivenöl Mildes griechisches Olivenöl empfohlen.
  • 3 Stück Knoblauchzehen Fein hacken.
  • 2 Stück Schalotten In feine Stücke schneiden.
  • 1 Stück Chilischote Menge je nach gewünschtem Schärfegrad anpassen.
  • 400 g Passata Hochwertiges Tomatenpüree wählen.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Frisch gemahlener Pfeffer Für optimalen Genuss frisch mahlen.
  • 1 TL Zucker Balanciert die Säure der Tomaten.
  • 2 EL Frische Petersilie Für Garnish, kann durch Basilikum ersetzt werden.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitzen: Erwärmen Sie eine große Pfanne bei mittelhoher Hitze.
  2. Zutaten vorbereiten: Schneiden Sie die Chilischote und die Schalotten in feine Stücke; hacken Sie den Knoblauch ganz fein.
  3. Anbraten: Gießen Sie das Olivenöl in die Pfanne, geben Sie die Schalotten, die Chilischote und den Knoblauch hinzu; sautieren Sie die Mischung etwa 1 Minute lang.
  4. Sauce zubereiten: Löschen Sie die Pfanne mit Passata ab; rühren Sie Salz, Pfeffer und Zucker ein und bringen Sie alles zum Kochen.
  5. Gnocchi hinzufügen: Fügen Sie die Gnocchi zur kochenden Sauce hinzu; decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie es etwa 5 Minuten köcheln.
  6. Garnieren: Servieren Sie die Gnocchi all'arrabbiata mit frisch gehackter Petersilie obendrauf.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 70gProtein: 9gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 10IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Optional: Servieren Sie dazu eine Scheibe knuspriges Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken.

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