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15-Minuten-Eierflockensuppe mit Surimi

Schnelle 15-Minuten-Eierflockensuppe mit Surimi für gemütliche Abende

Eine herzhafte und schnell zubereitete 15-Minuten-Eierflockensuppe mit Surimi, ideal für kalte Tage.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Mittagessen
Cuisine: Chinesisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 1000 ml Wasser oder Hühnerbrühe für mehr Geschmack
  • 1 EL Hühnerbouillonpulver/-paste verstärkt das Aroma
  • 2 Frühlingszwiebeln Grüner Schnittlauch weiße Teile beim Kochen, grüne Teile zur Garnitur
Für den Geschmack
  • 1 EL Fischsauce oder Sojasauce
  • 1 Prise Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Sesamöl für Nussigkeit
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
Für die Hauptzutaten
  • 200 g Imitation Krabbenfleisch oder echtes Krabbenfleisch
  • 4 Stück Eier gut verquirlen

Equipment

  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Eier vorbereiten: Schlage die Eier in einer Schüssel gut auf und stelle sie beiseite.
  2. Brühe köcheln: In einem Topf Wasser, Hühnerbouillon und die weißen Teile des Schnittlauchs vermengen.
  3. Brühe würzen: Wenn die Brühe köchelt, füge Fischsauce und Pfeffer hinzu und bringe alles zum Kochen.
  4. Eier hinzufügen: Bei niedriger Hitze die Eigriebelchen in die Brühe gießen und kurz ruhen lassen.
  5. Suppe vollenden: Schalte die Hitze aus, träufle Sesamöl darüber und garniere mit Schnittlauch.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 18gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 11gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional: Ein Spritzer Limettensaft bringt frische Aromen in die Suppe!

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