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Scharfes chinesisches Zucchini-Rezept mit Knoblauch

Scharfes chinesisches Zucchini-Rezept mit Knoblauch für jeden Tag

Dieses scharfe chinesische Zucchini-Rezept mit Knoblauch vereint gesunde Zutaten und intensive Aromen für ein schnelles und köstliches Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Salzzeit 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Chinesisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zoodles
  • 2 Stück Zucchini Frische, feste Zucchini
Für die Sauce
  • 2 Zehen Knoblauch Frischen Knoblauch verwenden
  • 2 EL Kokosnuss-Aminos Alternativ Sojasauce
  • 2 EL Tahini Oder Nussbutter
  • 1 EL Sesamöl Natives Olivenöl empfohlen
  • 2-3 TL Chilipulver Nach persönlichem Schärfewunsch
  • 2 TL Chiliöl Für zusätzlichen Geschmack
  • 2 TL Honig oder Ahornsirup Optional für Süße
Für die Garnitur
  • Geröstete Sesamsamen Optional
  • Frühlingszwiebeln Optional

Equipment

  • Schneidbrett
  • Messer
  • Schüssel
  • Sieb

Method
 

Zubereitung
  1. Zucchini vorbereiten: Spiralisiere die Zucchini oder schneide sie in Nudel-ähnliche Formen. Schneide sie in kürzere Längen.
  2. Salzen lassen: Mische die Zoodles mit Salz und lasse sie für 30 Minuten in einem Sieb abtropfen.
  3. Sauce anrühren: Vermische in einer Schüssel Knoblauch, Kokosnuss-Aminos, Tahini, Sesamöl, Chilipulver, Chiliöl und optionalen Süßstoff.
  4. Zoodles mischen: Drücke überschüssige Feuchtigkeit aus den Zoodles und vermische sie mit der Sauce.
  5. Servieren: Genieße die Zoodles sofort oder lasse sie über Nacht im Kühlschrank abkühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 60mgIron: 1mg

Notes

Für zusätzlichen Crunch, serviere mit gerösteten Erdnüssen.

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