Go Back
–+ servings
Sauerbraten aus dem Slow Cooker

Sauerbraten aus dem Slow Cooker: Zart und Einfach Zuhause Genießen

Sauerbraten aus dem Slow Cooker ist eine herzhafte, deutsche Spezialität, die einfach zuzubereiten ist und jeden Bissen zu einem Genuss macht.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 15 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 540
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 kg Rinderbraten Für eine vegetarische Variante können Sie Portobello-Pilze oder Jackfruit verwenden.
  • 150 ml Rotweinessig Balsamico-Essig kann für ein süßeres Profil verwendet werden.
  • 500 ml Rinderbrühe Gemüsebrühe für die vegetarische Version verwenden.
  • 1 Stück Zwiebel Dünn schneiden für gleichmäßiges Kochen.
  • 3 Zehen Knoblauch Fein hacken für maximalen Geschmack.
  • 2 EL Brauner Zucker
  • 5 Stück Nelken
  • 2 Stück Lorbeerblatt
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarze Pfefferkörner Frisch gemahlen für die besten Ergebnisse.
  • 100 g Lebkuchen Wichtiger Bestandteil des traditionellen Geschmacks.
  • 2 EL Allzweckmehl Glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Option verwenden.
  • 250 ml Wasser
  • 2 EL Pflanzenöl

Equipment

  • Slow Cooker
  • Pfanne
  • Siebe

Method
 

  1. Kombinieren Sie den Rotweinessig, die Rinderbrühe und die Gewürze, um das Fleisch zu marinieren. Lassen Sie es mindestens 4 Stunden oder besser noch über Nacht ziehen.
  2. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne und braten Sie das marinierte Fleisch 2-3 Minuten pro Seite an, bis es goldbraun ist.
  3. Platzieren Sie den angebratenen Rinderbraten im Slow Cooker. Gießen Sie die Marinade darüber und fügen Sie den zerbröselten Lebkuchen hinzu.
  4. Decken Sie den Slow Cooker ab und garen Sie das Gericht auf niedriger Stufe für 8 Stunden oder auf hoher Stufe für 4 Stunden.
  5. Gießen Sie die Flüssigkeiten durch ein Sieb, um die Gewürze zu entfernen. Mischen Sie die Flüssigkeit mit dem Allzweckmehl und lassen Sie die Soße bei mittlerer Hitze köcheln.
  6. Schneiden Sie das Fleisch in Scheiben, träufeln Sie die Soße darüber und servieren Sie es.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 540kcalCarbohydrates: 28gProtein: 45gFat: 28gSaturated Fat: 10gCholesterol: 110mgSodium: 800mgPotassium: 650mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin C: 2mgCalcium: 5mgIron: 20mg

Notes

Optional: Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern für zusätzliche Aromen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!