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Sauerbraten aus dem Slow Cooker – Rezept für ein romantisches Valentinstagsessen

Sauerbraten aus dem Slow Cooker – Romantisches Valentinstagsessen

Sauerbraten aus dem Slow Cooker – Rezept für ein romantisches Valentinstagsessen mit zarten Aromen und reichem Geschmack.
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Prep Time 4 hours
Cook Time 8 hours
Total Time 12 hours
Servings: 6 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Braten
  • 2 lbs Rinderbraten Ideal ist die Schulter oder die Oberschale für zarte Ergebnisse.
  • ⅔ Tasse Rotweinessig Verleiht dem Gericht seine charakteristische Säure und Tiefe.
  • ⅔ Tasse Rinderbrühe Sorgt für einen reichen Geschmack und die nötige Flüssigkeit beim Garen.
  • 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben Für ein zusätzliches Aroma und eine süße Note im Braten.
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt Gibt dem Gericht eine weitere Geschmacksschicht.
  • 2 EL Brauner Zucker Balance zwischen Süße und Säure, perfekt für unseren Sauerbraten!
  • 6-8 ganze Nelken Fügen Sie ein warmes, würziges Aroma hinzu.
  • 1 Lorbeerblatt Für ein anhaltendes, kräuteriges Aroma während des Kochens.
  • 1 TL Salz Wichtig für den Geschmack des Fleisches.
  • 1 TL ganze schwarze Pfefferkörner Ein Hauch von Schärfe für den Gaumen.
  • ¾ Tasse zerbröselte Lebkuchen Verleiht dem Gericht eine überraschende Süße und Frische.
Für die Soße
  • 2 EL Allzweckmehl Bindet die Soße und sorgt für die perfekte Konsistenz.
  • 2 EL Wasser Um das Mehl richtig mit der Soße zu verbinden.
  • 1 EL Pflanzenöl Zum Anbraten des Fleisches und für extra Geschmack.

Equipment

  • Slow Cooker
  • Pfanne

Method
 

Anleitung
  1. Marinieren: Marinieren Sie den Rinderbraten in der Mischung aus Rotweinessig, Rinderbrühe und Gewürzen. Lassen Sie ihn mindestens 4 Stunden im Kühlschrank, besser über Nacht.
  2. Anbraten: Braten Sie das Fleisch in einer Pfanne an, bis es goldbraun ist, um eine schöne Kruste zu erzeugen.
  3. Slow Cooker füllen: Legen Sie das angebratene Fleisch in den Slow Cooker und gießen Sie die Marinade darüber. Verteilen Sie die zerbröselten Lebkuchen gleichmäßig.
  4. Langsam garen: Setzen Sie den Deckel auf und kochen Sie den Braten auf LOW für 8 Stunden oder auf HIGH für 4 Stunden.
  5. Soße zubereiten: Schöpfen Sie die Flüssigkeit ab und verarbeiten Sie sie mit Mehl und Wasser zu einer köstlichen Soße.
  6. Servieren: Schneiden oder zupfen Sie den Sauerbraten und servieren Sie ihn mit der festlichen Soße.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 40gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin C: 2mgCalcium: 2mgIron: 20mg

Notes

Optional: Mit frischer Petersilie bestreuen, um einen farblichen Akzent zu setzen.

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