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Garlic butter chicken with roasted zucchini

Saftiges Knoblauchbutter-Hähnchen mit gerösteter Zucchini

Ein schnelles und geschmackvolles Gericht, das zartes Hähnchen und geröstete Zucchini vereint – perfekt für stressige Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust Alternativ Hähnchenschenkel für mehr Saftigkeit.
  • 50 g Butter Kann teilweise durch Hühnerbrühe ersetzt werden.
  • 4 Zehen Frischer Knoblauch Intensiver Geschmack gegenüber Knoblauchpulver.
  • 1 TL Chilipulver Menge je nach Vorliebe anpassen.
Für die Zucchini
  • 2 Stück Zucchini Alternativen sind gelbe Zucchini oder Auberginen.

Equipment

  • Pfanne
  • Backblech
  • Ofen
  • Fleischthermometer

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C (390°F) vor.
  2. Würze die frischen Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Chilipulver.
  3. Schmelze die Butter in einer Pfanne, füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn an, bis er duftet.
  4. Brate die marinierten Hähnchenfilets in derselben Pfanne an, bis sie goldbraun sind, etwa 5-7 Minuten pro Seite.
  5. Schneide die Zucchini in dünne Scheiben und mische sie mit der restlichen Knoblauchbutter, Salz und Pfeffer.
  6. Lege die Zucchini auf ein Backblech und röste sie zusammen mit dem Hähnchen im Ofen für 15 Minuten.
  7. Richte das goldene Hähnchen zusammen mit der gerösteten Zucchini auf einem Teller an und garnieren nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 5gProtein: 40gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 120mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für eine zusätzliche Geschmacksnote optional mit frischen Kräutern garnieren.

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