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Donauwelle Kastenform Rezept

Saftiges Donauwelle Kastenform Rezept mit Frischkäse-Twist

Entdecke das köstliche Donauwelle Kastenform Rezept mit einer cremigen Frischkäse-Schicht und saftigen Kirschen.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 320

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Butter verwende weiche Butter für ein einfaches Mischen
  • 200 g Zucker brauner Zucker kann für einen tieferen Geschmack verwendet werden
  • 1 Päckchen Vanillezucker kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden
  • 4 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 400 g Mehl verwende Allzweckmehl oder glutenfreie Mischung
  • 1 Päckchen Backpulver achte darauf, dass es frisch ist
  • 200 ml Milch kann durch Mandelmilch ersetzt werden
  • 50 g Kakao verwende niederländischen Kakao für einen reicheren Geschmack
Für die Füllung
  • 300 g Kirschen frisch oder aus der Dose, gut abtropfen lassen
  • 250 g Frischkäse wähle Vollfett für extra Reichhaltigkeit

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C (356°F) vor und bereite die Kastenform vor, indem du sie einfettest und mit Mehl ausstaubst.
  2. In einer Rührschüssel die weiche Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist.
  3. Füge die Eier nacheinander hinzu und mische sie für jeweils etwa 30 Sekunden gründlich unter.
  4. Vermenge das Backpulver mit dem Mehl und füge sie im Wechsel mit der Milch zur Butter-Ei-Mischung hinzu.
  5. Teile den Teig in zwei Schüsseln; vermische in einer der Schüsseln das Kakaopulver.
  6. Gib zuerst den hellen Teig in die Kastenform, gefolgt von der Schokoladenmasse, und ziehe mit einer Gabel ein Marmormuster.
  7. Verteile die Hälfte der gut abgetropften Kirschen gleichmäßig über den Teig.
  8. Rühre den Frischkäse mit etwas Zucker glatt und verteile ihn gleichmäßig über die Kirschen.
  9. Lege die restlichen Kirschen darauf und decke alles mit dem restlichen Teig ab.
  10. Backe den Kuchen etwa 60 Minuten lang, überprüfe mit einem Zahnstocher die Garheit.
  11. Lass den Kuchen nach dem Backen 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn herausnimmst.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit einer Dekoration aus geriebenem Schokolade oder einer Prise Puderzucker bestreuen für einen extra tollen Anblick.

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